火锅店营销方案

1、卖点呈现（进店理由）

门头牌（特别重要）、内部灯箱要呈现卖点，最多两个卖点，多了顾客记不住。

2、流量爆款

找一款菜不为赚钱，只为引流。（考虑：吃火锅与什么最搭配？吃火锅必点饮料？王老吉或自制饮料等）

3、锁客秘籍

当次消费满200元，送定制水杯一个；消费满300元送大米一袋；消费满400元送……

赠品根据利润率选择，要有特色的。

此环节切记不要直接给顾客让利，首选赠送实物赠品，其次可以印制代金券做为第二选择。

4、开业引爆眼球

开业三天，在店门前，支一口超大型铜火锅，免费吃，聚人气。

之后可每月搞一次，免费吃当天，开放充值，其它时间段不充值。

5、充值活动

充值不要赠钱，赠送菜品、啤酒或饮料。

6、短视频、直播引流

通过短视频、直播引流，必须要做。

平时每天（或每周一、三、五、六）可通过直播搞活动，例如：第一，抓硬币活动：顾客到店抓硬币，可抵扣当次部分餐费；第二，力量大锤活动：根据力量大锤得到的分数，抵扣当次部分餐费。通过直播赚打赏的钱。

7、微信私域

必须要做，且要有专人来做，这个非常重要，关系到火锅店能开多久。

有很多方法：第一，顾客结账时加微信，送水果，不要优惠。第二，周边门店微信群引流。